진솔한 이야기

안녕하세요. 벌써 5월이네요. 제철 음식을 먹으면 건강하게 산다는 말이 있죠. 이번 포스팅에서는 5월 제철 음식 종류와 음식 효능을 간단하게 알아볼까해요.   5월 제철 음식 종류 과일 나물 해산물 효능   이번에 소개해드릴 음식은 딸기, 두릅, 취나물, 장어, 매실, 키조개, 멍게, 다슬기, 참다랑어, 소라! 대표적인 5월 제철 음식 10가지에요. 이 중에서 순서대로 특징과 효능을 설명해드릴게요.  1. 딸기  딸기는 4월과 5월에 걸쳐 가장 달콤한 맛을 가지고 있으며, 디저트나 간식으로 인기가 높습니다. 딸기는 맛과 색상뿐 아니라 건강에 좋은 성분들이 풍부한 과일인데요. 딸기의 주요 효능은 항산화성분으로 인한 항산화작용, 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선시키고, 면역력을 강화시켜요. 또한, 항염작용으로 ..

냉장고에 먹고 남은 크림치즈로 뭘 해볼까 고민하다가 집에 쪽파가 보여서 쪽파크림치즈를 만들어보기로 했어요 그냥 크림치즈를 베이글에 발라 먹어도 맛있지만 쪽파크림치즈를 발라먹으면 훨씬 맛있어요 항상 사먹었던 쪽파크림치즈를 직접 만들어봤더니 간단하기도 하고 너무 맛있어서 앞으로도 크림치즈를 사서 만들어먹을까 해요! 어렵지 않은 쪽파크림치즈 만들기 시작 😀 필요한 재료 쪽파 10줄 크림치즈 2T 올리고당 2T 쪽파를 총총총 썰어주세요 흰부분은 사용하지 않고 초록 부분만 사용해주었어요 크림치즈에 올리고당을 넣고 썰어놓은 쪽파를 넣고 잘 섞어주면 쪽파크림치즈 완성 이마트에서 사온 베이글식빵이 베이글을 대신했어요 !!! 베이글식빵 한 번 먹으면 또 먹고 싶을만큼 쫄깃하고 맛있어서 식빵은 항상 이것만 사게 되더라구요..

시금치 가격이 저렴하길래 이번에 장을 보면서 시금치를 잔뜩 사왔어요 시금치 요리 어떤걸 먹으면 좋을까 고민하다가 이국적인 느낌의 시금치삼겹살덮밥을 만들어보기로 했어요 😀 시금치 5-6줄 (150g) 삼겹살 2줄 ( 250g) 식용유 1/2컵 청양고추 2개 마늘 4알 밥 200g 달걀 1개 설탕 1컵+1/2컵 멸치액젓 1T 진간장 1/2T 굴소스 1T 1. 마늘, 청양고추, 시금치 자르기 마늘과 청양고추는 아주 작게 다져주세요 간마늘보다는 마늘을 직접 다져 사용하는게 좋은데 다지는 시간이 꽤 힘들더라구요 ㅎㅎ 살짝 매콤한게 좋아, 청양고추는 2개만 사용했어요 입맛에 따라 더 추가하셔도 좋아요 시금치는 식초물에 담궈서 세척을 해줬고 이파리는 손가락 2마디 정도로 자르고 뿌리도 작게 잘라서 뿌리까지 사용할거에..

색다른 골뱅이 요리를 고민하다가 집에 있는 라이스페이퍼도 처리해야해서 냉장고털기를 하기로 했어요 골뱅이부추달걀볶음쌈 간단하면서도 맛있는 요리라서 술안주나 아이 간식으로도 추천하고 싶어요 :) 시작 ! 필요한 재료 라이스페이퍼 4장 골뱅이 4-5개 달걀 2개 부추 약간 소금 약간 굴소스 1/2T 1 부추를 작게 자르고, 골뱅이도 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요 그리고 달걀 2개와 같이 섞어 준 후에 소금 한꼬집보다 적게 넣어주고 잘 섞어주세요 2 후라이팬을 달궈지면 기름을 살짝 둘러 섞어 놨던 재료들을 부어준다음 굴소스 1/2T 를 넣어 주고 스크램블애그를 하는 것처럼 잘 섞어서 달걀이 몽글몽글한 상태를 만들어주세요 달걀이 어느 정도 익었을 때 불을 끄고 라이스페이퍼를 준비 3 그릇에 미지근한 물을 받아 라..

생각보다 많은 분들이 겪고 계시는 역류성 식도염에 대해서 알아보려고 합니다. 역류성 식도염이란? 식도와 위 사이에는 식도괄약근이 존재하여 위의 내용물이 식도 내로 거꾸로 넘어 오지 못하게 하는 역할을 합니다. 식도괄약근의 조이는 힘이 약하거나 부적절하게 열린다면 위액이 식도로 역류하고, 식도로 거슬러 온 위산의 자극으로 인하여 불편한 증상이나 합병증이 유발되는 상태입니다. 역류성 식도염의 증상은 어떤가요? 주로 나타나는 증상으로는 위산의 역류고 인한 속쓰림이나 타는 듯한 불편함을 유발할 수 있고, 일반적으로 식사 후나 앞으로 숙인 자세를 취할 때 발생하기도 합니다. 구토 및 메스꺼움 : 위산의 역류로 인해 메스꺼움이나 구토가 발생할 수 있으며, 이는 음식물과 함께 위산이 목구멍까지 올라갈 때 나타날 수 ..

당뇨병은 나이가 들수록 발병확률이 높다고 하지만 최근에는 2030 젊은세대들의 당뇨병도 증가하고 있기 때문에 나이에 상관없이 당뇨병을 걱정해야할 때가 왔습니다. 그렇다면 당뇨병 원인은 무엇인지? 당뇨병 초기증상은 어떤지 알아보겠습니다 당뇨병은 형태와 원인에 따라 다양한 유형으로 분류될 수 있습니다 1. 제 1형 당뇨병 (Type 1 Diabetes) 1형 당뇨병은 자가면역 반응에 의해 인술린을 생산하는 베타세포가 파괴되어 인슐린의 결핍이 발생하는 경우로 어린이와 청소년기에 발병하며 인슐린 주사나 펌프를 통해서 인슐린을 대체하여 관리하게 되는 당뇨병입니다 2. 제 2형 당뇨병 (Type 2 Diabetes) 당뇨병 중에서 가장 많은 비율을 차지하고 있는 건 바로 제 2형 당뇨병입니다. 인슐린 저항성 또는 ..

든든하게 아침을 시작하고 싶으신분들을 위해 아침에 공복으로 먹기 좋은 속편한 음식을 추천해 드리리려고 해요 :) 1. 오트밀 (Oatmeal): 오트밀은 고영양 가루로서 아침 식사로 매우 인기가 있는 음식이에요! 식이섬유와 단백질이 풍부하며, 글루텐이 없고 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있어 맛과 영양을 동시에 얻을 수 있어요 2. 그릭 요거트 (Greek Yogurt): 그릭 요거트는 단백질이 풍부하고 소화에 도움이 되는 프로바이오틱스를 함유하고 있어 아침 식사로 이상적이라고 할 수 있어요 과일, 견과류 또는 꿀 등의 토핑을 추가해서 먹는다면 더 꿀 맛 ~ 3. 계란 (Eggs): 계란은 아침 식사로 먹기에 적당한 음식이에요 단백질과 영양소가 풍부하며 다양한 방식으로 조리할 수 있어요 삶은 계란, 스크램..

오늘은 치킨시켜먹는 날 ~~~ 푸라닭 청양마요는 인정하는 맛있는 치킨이라서 맛은 보장이 됐지만, 치킨을 먹을 때마다 뼈와 순살을 고민하게 되는 것 같아요 푸라닭 순살은 닭다리살로만 되어 있어서 엄청 부드럽고 야들야들한데요 제가 순살 청양마요를 먹어보고 반해버린 이유! 그런데 부드러운 만큼 많이 먹을수록 느끼함이 올라오는 건 어쩔 수 없더라구요 그래서 이번에는 푸라닭 청양마요 뼈로 주문해봤어요 과연 뼈의 맛은 ? 푸라닭 할인쿠폰 받기 푸라닭 신규가입으로 3천원 할인쿠폰을 받아서 2만원이 안되는 금액에 치킨을 먹었어요 😀 푸라닭의 패키지는 언제봐도 고급스러운 느낌 누가 치킨이라고 보겠냐구요 ㅎㅎㅎㅎ 열자마자 할라피뇨의 매콤한 냄새가 코를 찔렀어요 청양마요는 냄새보다 먹었을 때 더 맛있는 치킨 매콤한 마요소스..

주말에 떡볶이를 먹기로 생각했다보니 재료를 이미 사둔 상태. 편스토랑 류수영 라볶이 레시피를 보고 떡볶이에서 라볶이로 메뉴를 변경했어요 라볶이 만들기 밀떡 어묵 대파 라면 1봉지 [양념장] 설탕 1.5T 고추장 1T 간장 1T 라면스프 1/2T 고춧가루 1T 1 기름 없이 손질한 대파에 물 700ml을 넣어주세요 파기름을 내면 더 맛있겠지만 저는 레시피 그대로 만들어봤어요 2 설탕 1.5T, 간장 1T, 고추장 듬뿍 1T를 넣어주세요 3 잠시 팔팔 끌여주세요 4 끓으면 바로 어묵을 넣어주시는데 어묵을 넣으면 국물맛이 훨씬 맛있어져요 5 그 다음 떡을 원하는 만큼 넣어주세요 떡볶이나 라볶이는 무조건 밀떡이죠 ㅎㅎㅎ 밀떡을 추천해요 레시피에는 없지만 집에 소세지가 남아있길래 소세지도 같이 넣어서 만들었어요 ..

참치포케 레시피 참치를 먹을 때는 참 맛있는데 먹다보면 생각보다 많이 남더라구요 남은 참치를 어떻게 먹으면 좋을까 생각하다가 요즘 제가 포케에 꽂혀있거든요 그래서 참치포케를 만들어보려고 해요 남은 회 보관하는 방법은 먹기 전에 덜어놓고 보관하면 좋지만 불가피하다면 공기와 최대한 접촉이 없도록 밀폐용기에 보관해주시면 좋아요 저는 뚜껑을 그대로 닫고 지퍼백에 넣어서 하루정도 보관해주었어요 필요재료 남은 참치 상추 3-4장 양파 1/2개 잡곡밥 (참치 절임 소스) 간장2.5T 맛술1T 식초1/2T 올리고당 또는 꿀 1/2T 참기름 1T 와사비 1/2T 1. 간장2.5T, 맛술 1T, 식초 1/2T, 꿀 1/2T, 참기름 1T, 와사비1/2T 를 한번에 넣고 잘 섞어주세요 그리고 보관해 놓은 남은 참치를 깍뚝썰..