군포 산본 곱분이곱창 숯불구이 소금막창, 양념곱창구이

곱창, 막창이 먹고 싶은날
문득 생각이 난 곱분이곱창
최근에 오픈한걸로 지나가면서 몇번 본적은 있었는데 방문은 처음입니다. 

 

산본 이마트 근처, 스타벅스 건너편에 있는 곳입니다. 

곱분이곱창 산본점
경기 군포시 산본로 323번길 16-36 1층 (군포시 산본동 1133)
031-393-4531
* 영업시간 / 매일 14:00~ 02: 00 

곱분이곱창 메뉴판입니다. 

<BEST 메뉴>
직화모둠(26000원),
직화곱창(10000원)

직화곱창은 양념만 가능.
직화막창은 소금, 양념 중 선택 가능. 
막창과 곱창 둘다 먹고 싶어서 직화막창 1인분(12000원) 소금구이와 직화곱창 1인분을 주문했습니다. 

마무리로 볶음밥도 추가 ! 

그 외에도 철판요리로 야채곱창, 알곱창, 순대곱창이 있습니다. (맵기조절 가능) 

 

막창, 곱창을 주문하고 나온 소스와 쌈무, 김치, 쌈채소입니다. 
제가 좋아하는 와사비마요 ~ 
막창, 곱창에는 소주지만 아쉽게도 차가 있기 때문에 콜라로 하나 주문했습니다. 

15분여정도 기다린 후에 만난 곱창과 막창

주방에서 이미 한번 조리가 되어서 나온 숯불직화구이 막창, 직화구이 곱창입니다. 
사진으로 봤을 때 위쪽은 곱창(양념)구이 아래쪽은 막창(소금)구이.
초벌이 되어서 나오기 때문에 나오자마자 바로 먹을 수 있었고 충분히 따뜻했지만, 눈앞에서 따뜻해지는걸 봐야 익는 것 같아 가스불을 켜고 조금 더 따뜻하게 해주었습니다.  

 

막창과 곱창 사이에는 양념된 부추, 떡, 마요네즈 버무려진 마카로니가 있습니다. 

부추와 떡까지는 괜찮고 예쁘게 데코용으로 놓은 것 같은데 개인적으로는 마카로니는 차갑게 먹어야 맛있지 않을까 싶습니다. 

양념된 곱창.

곱창은 다른 살코기에 비해 철분과 비타민이 풍부하고 맛도 독특해서 보신요리로 잘 이용.
오장을 보호하고 어지럼증을 다스리는 효능이 있으며 피부미용, 피로회복의 효능이 있다고 합니다.
또한 알코올 분해작용이 뛰어나 술안주로는 최고의 안주라고 할 수 있습니다.
그러나, 곱창은 단백질과 효소가 많아서 특유의 냄새가 문제가 되는데,
이러한 곱창의 냄새를 잡기 위해 곱창에 양념을 하는 집을 많이 보았습니다. 

소금막창
막창은 주로 구이로 이용이 되는데, 그 이유는 구웠을 때 질감이 쫀득하고 씹을수록 감칠맛이 나기 때문입니다. 
칼슘 함량이 소고기보다 월등하게 높다고 합니다.

그러나 곱창과 똑같이 막창도 냄새가 심하기 때문에 깨끗하게 세척을 해야한다고 합니다.  

따로 셀프로 가져다 먹는 미역국이 있었습니다. 
미역국은 그냥 미역국입니다. 

 

곱창이 쫄깃하고 안에 곱이 생각보다 많이 들어있었습니다.
양념이 되어있어서인지 냄새를 잘뺀건지 먹는데 냄새에 대한 거부감은 없어서 부담없이 먹을 수 있었습니다.
하나는 소금, 하나는 양념이라서 번갈아가면서 맛있게 잘 먹었는데
특히, 곱창이 부들부들해서 저는 곱창에 손이 더 갔던 것 같습니다. 

 

 

마무리로 날치알볶음밥(3000원)을 추가. 

남은 곱창과 막창으로 밥을 볶아주셨습니다. 
일부러 남기기는 했는데, 볶음밥과는 알아서 섞어드시면 될 것 같습니다. 

 

볶음밥은 조금은 누룽지처럼 눌러야 맛있기 때문에 뜸들이기 !!  
기본 볶음밥이 아닌 날치알볶음밥이라 입안에서 톡톡터지는게 일반 볶음밥보다 훨씬 더 맛있었습니다.
편하고 깔끔한 인테리어로 여자분들이 좋아할만한 곱분이곱창 

오랜만에 맛있는 숯불곱창구이, 막창구이를 맛있게 
날치알볶음밥으로 마무리해서 아주 푸짐하게 저녁을 먹었습니다. 
혹시나, 지금 산본 곱창이나 막창이 땡기신다면 방문해보시길 바랍니다.